Соты создают пчелиные семьи, обладающие хорошим здоровьем и выносливостью. Это значит, что мед, который будет храниться в ячейках, обладает действительно полезными свойствами.
Как пчелы строят соты?
Пчелы снимают со своего брюшка воск, жуют его долгое время и складывают ячейки. Сильная пчелиная семья строит идеально геометрические соты из плотного качественного воска.
Пчеловоды всегда следят за тем, чтобы оставались пустые ячейки. Если пчелы волнуются и внезапно прекратили размножаться, то свободных сот явно недостаточно. Травяной мед почти не подвержен кристаллизации, поэтому мед в сотах из разнотравья особенно ценится.
Как есть мед в сотах?
Мед в сотах любят практически все, это отличное лакомство для детей и взрослых. Он имеет мягкий вкус и легко тает во рту, а восковые ячейки можно жевать.
Соты почти не перевариваются в желудке, поэтому глотать их не рекомендуют. Но при жевании из них выделяются полезные вещества, которые и потребляет человеческий организм.
Мед в сотах хорошо принимать при похудении. Хоть он и калорийный, но организм усваивает его на все сто, получая все важные микроэлементы.
Чтобы добыть мед из ячеек и очистить его от пчелиного мусора, необходимо его подогреть.
Покупая мед в сотах, убедитесь в том, чтобы он был натуральным. Нерадивые пасечники часто подкармливают пчел сахарным сиропом, из-за чего мед не насыщается активными веществами и по сути его польза бессмысленна.
